Куриная грудка с бананом, изюмом,киви, рисово-сырными крокетами

 

Куриное филе порезать порционными кусочками, обвалять в приправе для курицы, если приправа без соли, посолить.

Слегка обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук тонко нашинковать, спассеровать, добавить размоченный изюм, очищенные банан и киви, порезанные дольками, потушить вместе 1-2 минут.

Курицу выложить в форму для запекания, заправить кетчупом и тушить в духовке до готовности. Рис отварить.

Сыр слегка подморозить, натереть на терке и смешать с рисом. Сформировать шарики и слегка обжарить до румяной корочки.

Читать далее «Куриная грудка с бананом, изюмом,киви, рисово-сырными крокетами»

Фаршированная курица с апельсинами и виноградом

 

Курицу выпотрошить, посолить, поперчить.

Потрошки(сердце, печень, желудок) мелко порезать слегка обжарить вместе с нашинкованным луком.

Курагу нарезать соломкой, смешать с изюмом, потрошками, тертой морковью и рисом.

Смесь залить подсоленным бульоном и варить до испарения жидкости.

Нафаршировать этой начинкой курицу, зашить нитками или скрепить зубочистками, связать ножки, положить в форму для запекания спинкой вниз и поставить в горячую духовку.

Читать далее «Фаршированная курица с апельсинами и виноградом»

Крабовый салат с сыром и апельсином

Крабовое мясо порезать на кусочки.

Сыр порезать мелкими кубиками.

Апельсин разобрать на дольки, каждую дольку порезать пополам.

Яйца измельчить или порезать на дольки.

Луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

Смешать все продукты, заправить майонезом.

потребуется: 200г крабового мяса, 200г полутвердого сыра, 3 вареных яйца, 2 апельсина, 1 луковица, 200г майонеза.

Креветки в шоколадно-имбирном соусе

Креветки очистить, промыть, сбрызнуть соком лимона. Имбирь и острый перец нарезать соломкой, обжарить в течении 1 минуты на оливковом масле. Затем добавить оставшийся лимонный сок, тертый шоколад, листики розмарина. Проварить на слабом огне до полного растворения шоколада, по вкусу посолить.

Креветки выложить в соус, тушить 2-3 минуты. Выложить креветки на тарелку, полить соусом, украсить маринованным имбирем, веточкой розмарина.

потребуется: 300 г королевских креветок, 10 г маринованного имбиря, 5 г острого стручкого перца, 30 г горького шоколада, 1 чайн. ложка оливкового масла, 3 чайн. ложки лимонного сока, соль- по вкусу, 1 веточка розмарина.

Авакадо, фаршированное киви

 

Авакадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и часть мякоти.

Кальмаров отварить  в подсоленой воде, остудить, нарезать тонкой соломкой. Мякоть авакадо, киви, огурец нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.

Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить заправкой. Наполнить половинки авакадо салатом, украсить дольками киви, лимона или лайма, зеленью.

Читать далее «Авакадо, фаршированное киви»