Салат из брокколи с морковью и домашним сыром.

Брокколи разобрать на соцветия. Морковь очистить, нарезать средними кружочками.Овощи бланшировать в подсоленной воде.

Помидоры нарезать ломтиками, сельдерей- средними кубиками, положить все в миску.

Добавить бланшированные овощи, нарезанный ломтиками домашний сыр, рубленую зелень базилика и кинзы. Заправить салат оливковым маслом и соком.

потребуется: брокколи 280 г, морковь 200 г, помидоры 180 г, стебли сельдерея 100 г, домашний сыр 180 г, зеленый базилик 20 г, кинза 10 г, оливковое масло 70 г, лимон 1шт..

PS. Броколли нужно бланшировать быстро- 5 минут, чтобы она не потеряла свой цвет. Морковь бланшируем дольше, но не до полного размягчения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *